Znam

šta pričam.

Pričama pokazujemo da razumumemo svet oko sebe.

Pričama ostavljamo trag, menjajući i sebe i druge.

Znam da to znaš i ti. Ispričaj nam svoju priču.

Budi Insajder. Otvori se. Ostavi trag.

Pivo ili vino? Sajder!

Hard Sajder (engl. Hard Cider) je penušavo alkoholno piće koje se dobija fermentacijom soka od jabuke. Postoje dva oprečna mišljenja o srodnosti sajdera sa drugim pićima. Dok jedna strana zagovara pripadnost sajdera kategoriji piva, postoje oni koji uporno brane tezu da sajder pripada vinima. Alkohol je u sajderu sadržan najčešće sa udelom do 6%, dakle bliži je pivu, ali sa druge strane dobija se tehnološkim postupkom koji se primenjuje u proizvodnji vina. Sajder je svako jedinstvena kategorija alkoholnog pića, osvežavajućeg voćnog ukusa koje se konzumira sa jedinstvenim užitkom.

Domaći Kraft Sajder

Ono što Insajder čini jedinstvenim među ostalim sajderima je njegova tradicionalna zanatska (Craft) proizvodnja. Akcenat je stavljen na bogatstvo i punoću prirodnog ukusa i izvanredan kvalitet koji garantuje uživanje i dobro osveženje.



KORAK 1

Proizvodnja počinje u našem voćnjaku u Stepanovićevu, uzgojem 4 različite vrste jabuka. Obrani, sočni, celi plodovi jabuke se cede u 100% prirodan sok, bez razređivanja, bez dodavanja konzervansa, veštačkih aroma i boja.



KORAK 2

Sveže isceđen sok od jabuke ubacujemo u prohromsku burad i ostavljamo 10-ak dana da se fermentiše.



KORAK 3

Šarmat metodom po receptu italijanskog Prosecco-a, fermentišemo sok na hladnoj temperaturi od 12 stepeni.



KORAK 4

Fermentisan sok filtriramo i prebacujemo u tankove za gaziranje. Umesto arome i pojačivača ukusa dodajemo naš domaći sirup od jabuke ili maline što je osnovna razlika između naša dva ukusa. Šećer dodajemo je minimalnoj mogućoj količini od 8 grama po litri u sajderu od maline i oko 11 grama po litri u sajderu od jabuke.



KORAK 5

Insajder punimo u staklene boce od 0,33 i 0,75l, etiketiramo i čuvamo ga u kontrolisanim uslovima na konstantnoj temperaturi od 15 stepeni do momenta dalje distribucije. Osvežavajući ukus hladne jabuke i maline u idealnom odnosu slatkoće i kiselosti sa nekoliko procenata alkohola konzumira se sa jedinstvenim uživanjem.

Insajder Cocktail Session

Osvežavajući ukus hladne jabuke i maline sa sasvim dovoljnim procentom alkohola spakovanim u boci Insajdera potražite u nekom od vama omiljenih novosadskih pabova, kafea ili restorana. A možda će vam ipak više prijati neka snažnija mešavina, svratite na Insajder Cocktail Session i uživajte u jedinstvenim kombinacijama Insajder Apple Mojito Royal, Gininsajder Raspberry Colins, Insajder Apple Moscow Mule, Belini Raspberry Insajder…